Die UNESCO gab Thessaloniki seinen ursprünglichen Namen - "Stadt der Gastronomie". Thessaloniki ist die einzige Stadt Griechenlands, die am internationalen Projekt "Network of Creative Cities" teilnimmt.
Anfang November gab die UNESCO eine aktualisierte Liste der Teilnehmer des Projekts bekannt. Ziel des 2004 gestarteten Programms war es, die spirituelle Interaktion von Städten im Kulturbereich zu erweitern.
Ein hoher Entwicklungsstand von Kunst, Kultur, Kreativität gilt als notwendige Voraussetzung für die Stabilisierung der Wirtschaft und des sozialen Bereichs. Die intellektuelle Zusammenarbeit gibt den Teilnehmern die Möglichkeit zu einem breiten Erfahrungsaustausch und trägt zur Umsetzung internationaler Kulturprojekte bei.
Jede der Städte repräsentiert eine bestimmte kreative Richtung, und es gibt sieben: Kunsthandwerk, Kino, Literatur, Dekoration, Medienkunst, Gastronomie und Musik.
Die Gemeinde Thessaloniki gab bekannt, dass die Stadt als erste in Griechenland dem UNESCO-Netzwerk der kreativen Städte beigetreten ist und den Gastronomiesektor vertritt. Dies bedeutet, dass die UNESCO das gastronomische Erbe von Thessaloniki, die lokale gastronomische Gemeinschaft und die traditionelle Küche gelobt hat.
Vor der Erlangung des Titels der gastronomischen Stadt schickte die Gemeinde der UNESCO einen Antrag mit einer vollständigen Beschreibung der gastronomischen Traditionen, die sich historisch auf dem Territorium Thessalonikis gebildet haben, sowie einer Erklärung der Prinzipien der kreativen Tätigkeit der lokalen wissenschaftlichen Tätigkeit Forschungsunternehmen.
Konstantinos Zervas, Bürgermeister der Stadt, stellte erfreut fest, dass die Gastronomie in der Tat ein unbestreitbarer Vorteil von Thessaloniki ist. Die Stadt kann als ein Ort bezeichnet werden, an dem verschiedene Kulturen, Traditionen und Geschmäcker zusammentreffen. Die Einwohner von Thessaloniki sind zu Recht stolz auf die ausgezeichnete lokale Küche, die jetzt von der UNESCO anerkannt wird.
Tourismusentwicklung
Maria Karagianni, die sich mit der Entwicklung des Kultur- und Tourismussektors in Thessaloniki beschäftigt, nannte die Vorteile des neuen Regimes der Stadt. Jetzt wird sich der Tourismus in Griechenland hauptsächlich dank der Gastronomie entwickeln. Dies wird sich natürlich positiv auf die Wirtschaft der gesamten Region auswirken.
Es sei darauf hingewiesen, dass das Creative Cities Network-Projekt es den Teilnehmern ermöglichen wird, Erfahrungen, Erfolgsgeheimnisse in einem bestimmten Bereich und Ressourcen aktiv auszutauschen. Als Ergebnis einer solchen Interaktion wird Thessaloniki in der Lage sein, effektiv mit vielen Städten zusammenzuarbeiten und so seine Attraktivität für Touristen zu erhöhen: Viele werden feststellen, dass eine Erholung in Griechenland gegenüber anderen Ländern vorzuziehen ist.